2018納新勐海茶山行 —— 納新7克小片茶制作
今夜，茶廠(chǎng)的師傅們加夜班為我們趕進(jìn)度。 因為小片茶的工序特別繁瑣，每片茶7克，需要一片一片稱(chēng)重，二片一次沖壓，三人一組，一天正常班只能生產(chǎn)25公斤，算上加班也只有約35公...
2018納新勐海茶山行 —— 人工撿剔（茶葉制作工序）
茶葉成形前重要的一道工序：人工撿剔，即對原料中的黃片及雜質(zhì)進(jìn)行撿出，并分篩出茶葉灰末(也稱(chēng)末末)。 圖四為撿出的雜質(zhì)，圖五是灰末，圖六是黃片。 這批茶為今年布朗山生態(tài)春...
2018納新勐海茶山行 —— 勐宋
勐宋是納新茶業(yè)的最重要的原料供應鄉，上百款成品中都含有來(lái)自勐宋的原料。 而曼囡老寨又是納新茶業(yè)的重中之重。曼囡老寨屬西雙版納勐?？h勐宋鄉曼金村委會(huì )，典型的山區地型，...
2018納新勐海茶山行 —— 勐海西定、巴達、章朗
現在的西定鄉是原來(lái)西定鄉與巴達鄉合并后而成，但在普洱茶界大家仍將西定與巴達是分開(kāi)稱(chēng)呼的，兩地的茶在口感香氣上還是有些差異。 傳統西定地域的茶，特點(diǎn)是濃度苦味香味偏重...
2018納新勐海茶山行 —— 勐海南糯山
南糯山的茶澀、香味都重，回甘慢，但甜味到來(lái)后持續時(shí)間長(cháng)，苦澀味化解容易，香氣濃烈。做山頭茶的多，屬于勐海中高端茶。人工栽培型的茶王樹(shù)就生長(cháng)在南糯山，有600多年樹(shù)齡。...
2018納新勐海茶山行 —— 勐宋大安村
勐宋大安村，海拔比那卡、蚌岡低，但樹(shù)要高大很多，有的樹(shù)齡甚至在400年以上，雖是高山茶，但價(jià)格不貴，性?xún)r(jià)比高。 圖二上標注的勐宋鄉，境內的滑竹梁子，海拔2429.5米，是西雙版...
2018納新勐海茶山行 —— 勐宋那卡
勐宋那卡，獨特的香氣和生猛的茶勁讓人印象十分深刻，也是我們一直心心念念為數不多的古茶園之一，號稱(chēng)小班章。此處海拔1745米～ 那卡古樹(shù)茶是勐宋茶區最具代表性的茶，是勐海...
2018納新勐海茶山行 —— 勐宋蚌岡
#納新茶山行#目前到達勐海勐宋蚌岡老寨新寨，海拔1800米左右，高山茶樹(shù)不高，樹(shù)齡約50至60年之間。...