一、普洱茶按照制作方法的不同有熟茶和生茶之分，熟茶三年后就好喝，而生茶是未經(jīng)發(fā)酵的大葉種，剛制成時(shí)味道生澀，經(jīng)過(guò)十年以上的存放才能成為老生茶，味道才更加醇厚。熟茶存三年以上，生茶存十年以上，就完全能達到二三十年老茶的80%功效。普洱茶與醬酒、紅酒一樣，在漫長(cháng)的轉化過(guò)程中，我們享受它陳年帶來(lái)的快樂(lè )和價(jià)值提升。

二、從健康考慮，普洱茶以喝熟茶、老生茶為宜。生茶性寒，易傷胃，而熟茶、老生茶性溫，不但不傷胃，還有補氣、安神的作用。當然生茶并不是不能喝，而是要控量喝，分時(shí)段喝。生茶跟綠茶茶性相近，生茶的香氣與口感是非常迷人的，熟茶無(wú)法與之相比，喜歡喝生茶的人占大多數，建議飲用時(shí)不要過(guò)量不要貪杯。喝熟茶，更多是養生的需要，因老生茶在時(shí)間上等不起。

所以，建議存生茶，喝熟茶、品老茶。一開(kāi)始，存茶量盡可能大點(diǎn)，喝著(zhù)喝著(zhù)，剩下的也許就成了幾十年的老茶了。

如何“藏”？歸納以下五點(diǎn)：

1、保持空氣潔凈、擺放緊湊密集；常溫、干倉儲存；

2、包裝以筍葉、棉紙、糯米紙為宜，忌用塑料袋；

3、盡量將同種類(lèi)、同年份的普洱茶擺放在一起；

4、保存環(huán)境相對濕度宜在60%～70%之間為宜，濕度大了，茶會(huì )產(chǎn)生霉味。太干燥，茶葉轉化緩慢。

5、普洱茶儲存的溫度不可太高或太低，溫度應以當地環(huán)境為主，不要刻意地人為創(chuàng )造溫度，正常的室內溫度就好了，最好保持在10℃～35℃之間，一年四季溫度的變化有利于普洱茶的轉化。