2015年4月4日，我們到達勐海賀開(kāi)曼邁古茶莊園初制所。
賀開(kāi)古茶山位于勐?？h勐混鎮，與著(zhù)名老班章古茶山同處一條山脈，也是云南省乃至全國保存最好、連片面積最大的古老茶山之一。茶山上的古茶園主要分布在賀開(kāi)村下屬的曼邁老寨、曼弄老寨、曼弄新寨三個(gè)村子周?chē)?，而且古茶?shù)大多生長(cháng)在村民房前屋后和樹(shù)木茂盛山壑間，與世代居住在山上拉祜族人，構成了一幅“茶在林中，寨在茶園”的和諧自然景觀(guān)。
賀開(kāi)的古樹(shù)主要分布在曼弄新寨、曼弄老寨、曼邁幾個(gè)寨子里，茶樹(shù)包圍了寨子，寨子滋潤了茶山。
拉祜族是這里的原著(zhù)居民，他們不像僾尼族般開(kāi)放熱情，也是這一原因，他們居住在高高的山上，與森林為伴，安靜的植下茶樹(shù)，并一直默默守護著(zhù)，代代相傳。
賀開(kāi)茶的特征是：條索黑亮緊結、稍長(cháng)，湯色金黃明亮，稍苦澀，澀顯于苦，苦化甘較快，澀稍長(cháng)，湯質(zhì)飽滿(mǎn)，山野氣韻較強，杯底香明顯且較持久。
老班章寨古樹(shù)茶專(zhuān)指用云南省西雙版納州勐?？h布朗山鄉老班章村老班章茶區的古茶樹(shù)大葉種喬木曬青毛茶壓制的云南緊壓茶，在業(yè)內有“茶王”之美稱(chēng)。按產(chǎn)品形式可分為沱茶、磚茶、餅茶和散茶，按加工工藝又可分為生茶和熟茶。
老班章寨古樹(shù)茶特點(diǎn)：老班章寨古茶樹(shù)多為數百年樹(shù)齡的古茶樹(shù)，茶品風(fēng)格獨特，向以質(zhì)重、氣強著(zhù)稱(chēng)。外觀(guān)：條索細長(cháng)而粗壯、顯毫，色澤油亮，除芽頭顯白毫外，芽葉色澤墨綠，油亮； 湯色：不同年份的有不同的變化，新茶湯色清亮，存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮；香氣：沉而香，暗香穩重而突出，新茶明香更顯，1至4年的香型總體呈花蜜香型，蘭香感明顯，且杯底留香。滋味：茶氣剛烈，茶湯稠而厚，口感飽滿(mǎn)，舌面分布均勻，生津快，回甘持久，入口即能明顯感覺(jué)到茶湯的茶氣強勁度?？酀秴f(xié)調，舌面苦味沉重而化得快，僅留于口腔上顎，當茶至舌底、喉部一帶時(shí)，甘味已經(jīng)相當明顯，耐泡度高，越泡越清甜。葉底：葉片相對細長(cháng)且粗壯，柔韌，厚實(shí)，顏色比較均一，葉片上毫毛明顯。
納新茶山行第三天工作結束。賀開(kāi)、老班章行。
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