2018.3.26 晚8點(diǎn)，達到西雙版納傣族自治州愛(ài)尼族的一個(gè)寨子里，親自體驗炒茶、制茶的過(guò)程。

        茶農早上6點(diǎn)在茶山采摘鮮葉，下午進(jìn)行萎凋（陰涼處晾），晚上就得炒茶（殺青）

        5公斤半的鮮葉，經(jīng)過(guò)25分鐘左右的殺青，才能炒出1公斤半的毛茶，連續炒10鍋，才能做出一件15公斤的成品茶。不管天氣多么炎熱，炒茶師傅一天都得炒上幾十鍋。

        我們親手嘗試了一下，更知每一杯茶都來(lái)之不易！