2025.4月12號,在茶廠(chǎng)的一天,舌尖跟著(zhù)茶湯翻山越嶺,每一款都在訴說(shuō)著(zhù)不同山頭的性格,原來(lái),喝懂一座山從一杯茶開(kāi)始。
品鑒報告(張慶龍整理)
1、易武百花潭
高桿茶,茶梗長(cháng),樹(shù)齡300年左右,樹(shù)高30-40米;干茶有明顯花果香,杯底淡淡幽香,茶湯淡黃明亮,無(wú)糊片;水路細膩,口感柔和。
2、勐宋那卡古樹(shù)
樹(shù)齡300年左右,干茶清香,茶湯淡黃明亮,滋味厚重,生津快,回甘明顯,有蘭花甜香;茶樹(shù)為中小葉種,芽頭短但肥厚。
3、勐宋大曼呂
樹(shù)齡100-200年,為矮化樹(shù),茶樹(shù)較分散;干茶有杏仁香,茶湯淡黃綠色,稍有糊片黑點(diǎn);水路細膩,滋味口感比那卡差一些。
4、滑竹梁子壩檬
海拔2000米左右,野放型未馴化茶樹(shù),性寒涼,分布較分散,采摘難,樹(shù)齡不詳,大概100年以上,樹(shù)高2-3米;茶湯明亮微黃,滋味稍苦澀,有山野水果花草香,葉底條索較細,不肥厚。
5、勐宋蚌崗
海拔1600米,高山云霧氣候,日照時(shí)間短11:00-16:00,為生態(tài)保護區內生態(tài)茶,樹(shù)齡70-80年,樹(shù)冠高;干茶有草木香,湯色較淺,有渾湯,滋味帶點(diǎn)果酸,稍有點(diǎn)苦,澀感不明顯,口感清香。
6、新曼峨
湯色微黃,稍有點(diǎn)渾湯,杯底有花果香;入口苦,從舌尖一直到喉嚨,滋味較厚重,茶湯顏色和味道極像黃蓮水;和老曼峨一樣,一款以苦為特點(diǎn)的較特殊的茶。
7、大勐龍怕冷三隊古樹(shù)
樹(shù)齡200年左右,中葉種茶樹(shù),杯底有油菜花香,湯色明亮微黃,滋味厚重,澀味,回甘生津都比較好,平衡度好;作為古樹(shù)茶,性?xún)r(jià)比超高,重點(diǎn)推薦。
8、賀開(kāi)曼弄
喬木茶,樹(shù)齡50年左右;干茶條索很漂亮,有甘草甜香,杯底有濃郁花果香,湯色黃綠,稍有一點(diǎn)點(diǎn)糊片,水路細膩,入口香甜,稍有一點(diǎn)苦澀味。
9、帕莎中寨
海拔1600米,樹(shù)齡40-50年,生態(tài)喬木茶,杯底有花果香,湯色非常透亮,淡黃綠色,入口甜滑柔和,幾乎無(wú)苦澀味。